Colombie : sortie du livre « Cuisiner avec du cannabis » de Cedella Marley, fille de.

Livre de cuisine au cannabis

« Ne fumez pas le cannabis, mangez-le » résume Cedella Marley, fille de Rita et Bob Marley, qui sort demain en espagnol son livre Cocina con marihuana, déjà paru en anglais en 2017 sous le titre Cooking with Herb.

« Le cannabis était comme un membre de notre famille », se souvient-elle. Convaincue des bienfaits « psychologiques et médicaux » du cannabis, elle a laissé tomber la combustion pour préserver sa voix mais n’a pas délaissé pour autant le cannabis. Elle l’a inclut dans sa cuisine, et en a tiré un livre de 70 recettes pour l’incorporer dans son quotidien, de l’apéritif au dessert en passant par les cosmétiques.

De son père, elle a appris le goût de la musique et du cannabis, qui poussait dans le jardin familial, et de sa mère l’amour de la cuisine. Son livre est une façon de partager avec le monde une partie de son héritage familial.

Elle met toutefois en garde contre l’abus de cannabis, et ses recettes se limitent à 5 mg de THC pour atteindre l’effet « modéré et joyeux » qu’aimait son père (une dose équivaut généralement à 10mg de THC). Elle met en garde également contre la conduite sous cannabis, la durée des effets des edibles ou la consommation réservée aux adultes.

Cedella Marley parle du cannabis comme de « l’anti-douleur le plus naturel du monde ». Elle souligne également que partager des plats au cannabis entre amis rend les soirées plus amusantes.

« Il a des vertus médicales dans le traitement de la douleur, l’épilepsie, le glaucome, l’anxiété, le syndrome de stress post-traumatique (…) Les humains ont un système endocannabinoïde, un groupe de récepteurs endogènes pour les propriétés curatives et bénignes du cannabis « , explique-t-elle.

Elle affirme également qu' »il est bio, il n’affecte pas le foie et n’a pas de calories ni de sucres : c’est un ingrédient riche et naturel. »

Le livre, qui saura trouver sa place sur les étagères colombiennes, explique aussi les caractéristiques de certaines variétés de cannabis, pour apprendre à les reconnaître ou à les marier à ses plats.

La Colombie a légalisé l’usage médical du cannabis en 2016, et l’usage personnel ainsi que l’autoculture de cannabis sont dépénalisés.

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